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男料理「アボカド&挽肉炒め」とカルディで「california gift ドライトマト」

最近、減量中で食べたいものも自由に食べられず、

なかなかブログにのせられるような料理が作れないので

久々の男料理です!

 

今日は、アボカド&挽肉炒めです。↓

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フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクみじん切り、

アンチョビみじん切りを入れ、火にかけます。

 

ニンニクに色が付いたら、挽肉(今回は豚を使用しましたが、鶏でもOK)と

ドライトマトを入れ、挽肉にしっかり火を通します。

 

挽肉に火が通ったら切ったアボカドを入れ、塩、粗挽き胡椒で

味を調え、アボカドに火が通れば完成です。

お好みでライムを絞っても美味しいです。

ご飯にのせて目玉焼きをトッピングしてにしても美味しい!!

 

長時間炒め過ぎるとアボカドが崩れてしまうので、

アボカドを入れてからは短時間で仕上げます。

それと、最初に入れるアンチョビに塩気があるので、

塩の加減にも注意してください。

 

生のアボカドも美味しいけど、肉のうま味と香ばしさの

効いた炒めたアボカドも美味しいですよ!

 

ちなみに、今回使ったドライトマトはカルディで購入した

「california gift ドライトマト」380円を使いました。↓

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ドライトマトだけではなく、ニンニク、バジル、オレガノ

一緒にオイル漬けにしてあるので美味しいですよ!

 

炒め物によし、そのままバゲットにのせてもよし、サラダによし、

なんにでも使えてお勧めですよ!!

お試しください!!