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ミニダッチオーブンで俺流「牡蠣めし」

男料理 ミニダッチオーブン

今日も、帰りが遅かったので、

昨日に引き続き、簡単なミニダッチオーブン

「牡蠣めし」です!

 

まずは完成写真からどうぞ!↓

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どう?やばいっしょ?

作り方超簡単!!

 

材料

  • 米(1合)
  • 牡蠣
  • 片栗粉
  • 生姜(みじん切り)
  • そばつゆ(20ml)
  • 水(180ml)

 

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ボウルに牡蠣と片栗粉、塩を入れ牡蠣が崩れないように

片栗粉をまぶすように牡蠣を混ぜます。

 

①のボウルに水を入れ、そ~っと混ぜ水を捨てます。

これを水が綺麗になるまで2~3回繰り返し、

よく水を切ります。

(①と②は牡蠣のぬめりと臭みを取るための作業です。)

 

ミニダッチオーブンに米を入れてとぎ、

牡蠣、生姜、水、そばつゆを入れ、フタをし火にかけます。

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始めは強火で、フタがコトコト鳴ってきたらコトコトが消えない程度まで

火を弱めます。

 

10分位してコトコト、シューシュー言わなくなったら火を止め、

10分蒸らして完成です!

 

開けますよ!開けますよ~!!

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ジャジャーン!!

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小ネギと唐辛子をかけてお召し上がり下さい!!

 

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超~!うまいっす!!

牡蠣の香りと小ネギの香りがベストマッチ!!

うまいに決まってます!!

お試しあれ~!(笑)

 

 

 

 

 

 

 

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