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「ホースラディッシュ(西洋山葵)」

先日、生のホースラディッシュが売っていました。

ホースラディッシュはチューブ入りのものしか

見たことなかったので、興味本位に購入してみました。

 

こんな感じ↓

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それをすりおろすとこんな感じ↓

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そのまま食べると、ワサビの風味がさわやかです。

日本の山葵に比べ、辛さはさほどない感じ。

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この日は先日、かえる君のブログで紹介されていた

「ウドタコわさ」を作る予定だったので、

山葵の代わりにホースラディッシュで作ってみました。

ウドタコわさ - かえる君の日記

 

作り方に関しては、ワサビをホースラディッシュにした以外の

変更はないので、割愛します。(笑)

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タコのうま味、ウドの食感、ホースラディッシュの爽やかさが

すごく良かったです!

でも、俺的には辛味がもう少し欲しかったので、

かえる君のレシピ通り、やっぱり日本の山葵の方があってるかも?(笑)

 

お試しください!!