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スキレットで「牡蠣のガーリックバター焼き」

今日はスキレットで「牡蠣のガーリックバター焼き」です。

もう名前だけでうまいのわかるでしょ?

簡単ですので是非お試しください!!

 

材料

  • 牡蠣
  • ブラウンマッシュルーム(4分の1にカット)
  • アスパラガス(3~4㎝にカット)
  • パプリカ(2㎝角にカット)
  • ニンニク(みじん切り)
  • クミン
  • バター
  • 胡椒
  • 片栗粉
  • 大根おろし

 

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牡蠣を水洗いして大根おろしに入れ、牡蠣をつぶさないように

そ~っと大根おろしの中で洗います。

 

①を冷水で洗い大根おろしを取り除きます。

 

②の水けをキッチンペーパーでよくふき取り、

片栗粉を薄く均等にまぶします。

 

スキレットにバター、ニンニク、クミンを入れて火にかけ

香りが出るまでしっかり炒めます。

 

牡蠣を大きいものから順に炒めていき、

8割火が通った物から一度皿に移しておきます。

 

牡蠣を全て皿に移したら野菜を全て入れて炒め、

野菜に8割火が通ったら牡蠣もスキレットにもどし

塩、胡椒で味を調え牡蠣に火が通れば完成です!

 

プリップリの牡蠣をお楽しみ下さい~!!

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クミンがいい隠し味になっています!

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牡蠣はもちろん、牡蠣のエキスを吸った野菜も旨いです!

ビールに最高のおつまみでした~!

お試しあれ~!!

 

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