読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

スポンサード リンク

ニトスキレシピ 鱈の切り身のお手軽アクアパッツァ

ミニスキレット 男料理

皆様大変ご無沙汰しております。

前回の更新から1ヶ月経ってしまいました。

これからもゆる~くやって行きますのでどうぞよろしくお願いします。(m_ _)m

 

さて今回はニトスキを使って簡単アクアパッツァです。

f:id:trick-spec:20151108181945j:plain

 

材料

  • 白身魚の切り身(今回は真鱈)
  • アサリ
  • ワタリガニ
  • プチトマト
  • ズッキーニ
  • セロリ
  • ローズマリー
  • レモン
  • パセリ
  • ニンニク
  • 胡椒
  • オリーブオイル
  • 白ワイン

 

スポンサード リンク

 

 

f:id:trick-spec:20151108174931j:plain

アサリを砂抜きしてよく洗い、鱈の切り身に塩、胡椒をふり下味を付けます。

 

スキレットにオリーブオイルと半分に切ったニンニク1かけを入れ火にかけます。

 

ニンニクが茶色くなったら①の鱈の切り身を焼きます。

f:id:trick-spec:20151108175958j:plain

鱈に焼き色が付いたらひっくり返し、アサリ、ワタリガニ、プチトマト、セロリ、ズッキーニ、ローズマリーを入れ白ワインを回しかけます。

 

白ワインのアルコールを飛ばしてスキレットをもう一枚フタ代わりにかぶせて弱火にします。

 

食材に火が通ったら塩、胡椒で味を調えてパセリをちらせば完成です!

お好みでレモンを絞って召し上がってください。

f:id:trick-spec:20151108182033j:plain

1~2人分のおつまみにはニトスキが良いサイズです!

魚をまるごと使って作るアクアパッツァもいいのですが

切り身を使うと骨がなくて食べやすくていいですね!

食材から出たスープはバゲットにつけて食べると格別です!

それでもスープがあまった時は茹でたパスタに絡めて炒めるとまた格別です

f:id:trick-spec:20151108192245j:plain

魚、貝、カニから出るうま味を存分に楽しんでください!

ニトスキでアクアパッツァお勧めです!

 

 

LODGE(ロッジ) スキレット 6-1/2

LODGE(ロッジ) スキレット 6-1/2""/フライパン