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ニトスキレシピ 2日目のシチューはニトスキで簡単牡蠣グラタン

昨日はクリームシチューでした。

シチューって美味しいですよね~♪

2日目まで残ったシチューはそのまま食べてももちろん美味しいけど、

ちょっとひと手間かけて違う料理にしてみましょう~!

 

今日は残ったクリームシチューを使って「簡単牡蠣グラタン」です!

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材料

  • クリームシチュー
  • 牡蠣
  • とけるチーズ
  • 粉チーズ
  • レモン
  • バター
  • 胡椒
  • 片栗粉(牡蠣洗い用)

 

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まずは牡蠣の汚れとぬめりを取るために牡蠣を洗う作業です。ボウルに牡蠣と片栗粉、塩を入れ牡蠣が崩れないように片栗粉をまぶすように牡蠣を混ぜます。

①のボウルに水を入れ、そ~っと牡蠣を転がすようにやさしく混ぜて水を捨てます。これを水が綺麗になるまで2~3回繰り返しよく水を切ります。

②の牡蠣をさらにキッチンペーパーの上でコロコロ転がし、しっかり水けを取ります。

ミニスキレットにバターをひき、スキレットが熱くなったら③の牡蠣を並べ、塩、胡椒、レモン(4分の1個)のしぼり汁をかけてソテーします。

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牡蠣が8割焼けたらクリームシチューを入れてフタをし、しばしグツグツさせます。

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牡蠣とシチューに完全に火が通ったら、とけるチーズと粉チーズをかけてスキレットごと魚焼きグリルに入て焼きます。(魚焼きグリルは予め温めておいてください。)

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チーズがとけて焼き色が付けば完成です!

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シチューとチーズを纏った熱々の牡蠣!!

ソテーの時のレモンのしぼり汁が爽やかにきいていますよ~!

クリームシチューが残ったら作ってみてくださいね~!

簡単でお勧めで~す♪ 

 

小笠原陸兆 | ふた付きミニパン 大

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小笠原陸兆 | ミニパン 小

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池永鉄工 ミニフライパン PMN02

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小笠原陸兆 鍋敷き B 南部鉄器

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