激ウマ注意!ココナッツミルク風味のゴーヤチャンプルー!

俺はゴーヤが好きでゴーヤチャンプルーやゴーヤサラダでよく食べるのですが、ゴーヤを使った新しいレシピを考えたのでご覧ください!

自信作です!美味しいですよ~!(笑)

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材料

  • ゴーヤ(わたを取ってスライス)
  • ココナッツミルク
  • 豚小間
  • 厚揚げ
  • パプリカ(1cm角)
  • 生唐辛子(輪切り)
  • にんにく(厚めのスライス)
  • 胡椒
  • ナンプラー
  • オイスターソース

 

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フライパンに油をひいて生唐辛子とにんにくを炒めます。

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にんにくが色づいたら塩、胡椒で下味を付けた豚小間と厚揚げを炒めます。

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豚小間に8割ほど火が通ったらパプリカ、ゴーヤを加えさらに炒めます。

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ゴーヤがしんなりしたらココナッツミルクを加えます。

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 ココナッツミルクを全体に馴染ませてオイスターソース、ナンプラーで味を調えて完成です!

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これ旨いですよ~!ほんのり苦くて辛くてでもまろやか!

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リピート確定のレシピです!

タイ米と一緒にワンプレートにしてもいいかも!!

ココナッツミルク風味のゴーヤチャンプルー!どうぞお試し下さい!

 

今までの男料理もよろしければどうぞ↓

 

ヤマモリ ココナッツミルク 165ml×3個

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メガシェフ プレミアムオイスターソース 240g

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