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ニトスキレシピ(19cm)ラムの燻し焼きパクチー添え

男料理 ミニスキレット

皆さま大変ご無沙汰しております。

憶えてますか?

どうも僕です!(笑)

今年の夏の暑さは堪えますね~!

すっかりブログをサボってしまいました!

久々の今日はニトスキレシピ(19cm)ラムの燻し焼きパクチー添えです!

 

材料

  • ラムもも肉
  • パクチー
  • 胡椒
  • レモン
  • 付け合わせ(今回は赤パプリカ)

 

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ラムもも肉に塩、胡椒をふり1時間ほど放置します。(塩は少し多めがいいです)

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ニトスキ(19cm)にアルミホイルをひき、スモークチップをのせます。

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②に網をのせます。

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①のラム肉をのせます。

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④にもう一枚フタ代わりのスキレットをかぶせます。

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⑤を煙が出てくるまで強火にかけて煙がモクモク出始めたら煙が消えない程度、中火位に火力を落として5~6分。一度フタを開けてラム肉をひっくり返して更に5~6分燻しながら焼いてパクチーとレモンと共に盛り付ければ完成です!

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燻したラムとパクチーで酒が進みます!

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相性抜群のラム&パクチーにスモークの香りと酸味のレモンがたまりません!

どうぞお試しくださいね~!

飲み過ぎ注意ですよ~!(笑)

 

その他のスキレットレシピもよろしければご覧ください↓

 

 

ソト(SOTO) スモークチップス 熱燻の素『老舗さくら』 ST-1311

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LODGE(ロッジ) ロジック8インチ スキレット フライパン L5SK3

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