先日、仕事の後に友人とつくば市にある
「喜元門 つくばサイエンス大通り店」さんに行きました。
喜元門 つくばサイエンス大通り店 - 万博記念公園/ラーメン [食べログ]
時刻は２１時ちょっと回った所。
この時間では営業中の店もないだろうと遅くまで営業してる
他店を目指していたんですが、
「やってないと思うけど喜元門見てみる？」と話し合い、
行ってみるとなんとバリバリ営業中！！！
２２時まで営業だって！！
メニューも豊富でかなり迷いましたが自分が、
「芳醇煮干」７８０円＋「大蒜辛肉飯」１３０円。
友人が「鶏魚介煮干」７８０円。
「芳醇煮干」＋「大蒜辛肉飯」↓
これ、通常の「芳醇煮干」にチャーシューと味玉がプラス
されているそうです。
なぜかといいますと、友人のラーメンが配膳されて数分後、
「まだかな、腹減ったな！」と待っていた自分。
厨房から「待て！持っていくな！作り直す！！」って
ちょっと怒った声が。
直後、メガネの気弱そうな店員さんが自分の所に来て、
「・・申し訳ありません。今大至急作り直していますので
もう少々お待ちください！」
とおろおろした小さい声でぼそぼそ言って立ち去りました。
自分と友人は「？？何？」って感じでしたが、
どうやら「作り直す！」って言ってたのは俺のラーメンだったみたい。
数分後、店の中で一番権力のありそうな店員さんが自分の頼んだ
「芳醇煮干」をもってやってきました。
「お待たせして大変申し訳ありませんでした！
お詫びに味玉とチャーシューをサービスさせていただきました。
ごゆっくりお召し上がりください！！」
と言って厨房にもどって行きました。
どうやら不慣れな店員さんが、俺の所に持ってくるはずの
「芳醇煮干」を他のお客さんの所に持って行ってしまい、
「うちは頼んでないよ」って言われたものを厨房に持ち帰り、
それをまた俺の所に持ってこようとしたのを見て
「持っていくんじゃない！作り直す！」ってことになったらしい。
なんたるプロ意識！数十秒のロスを見逃さない姿勢に感心し、
得したチャーシューと味玉にご機嫌で食事できました。
味はもちろん絶品で、スープは煮干しの風味が良く出ているのに、
煮干しの苦みやえぐみは皆無でした。
麺も細いのに歯ごたえの良い今流行の細麺で◎。
チャーシューもしっかり歯ごたえを残した肉々しい歯ごたえが◎。
穂先メンマもまたいい！！
とてもバランスの良い一杯でした。
友人の「鶏魚介煮干」も一口もらいましたが
すごく美味しかったです。
帰り際、「ごちそう様でした！」と言って店を出ようとしたら、
厨房から「ご迷惑おかけして本当にすいませんでした！」って声が。
その直後、店中の店員さんが「すいませんでした！」って。
それを見た友人は「他のお客さん、絶対お前がなんかお店に
いちゃもん付けたって思ってるよ！！」って大笑い。
お店の方々、誠意はしっかり伝わりましたが、
もう少し小さい声でお願いします。
俺、別に怒ってませんから！（笑）
