今日の男料理「ゴーヤのおひたし」です。
今年ようやく食べれるようになったゴーヤ。
おすすめ頂いたおひたしにしてみました。
「ゴーヤのおひたし」↓
①ゴーヤを半分に切り、ワタを取り除き５㎜幅にスライスします。
それに塩をふってよく混ぜ１０分放置します。
②１０分経ったら塩を洗い流し、湯を沸騰させた鍋に投入し、
１分ほど茹でます。
③１分茹で終わったら冷水にさらし、よく水を切り
鰹節、ポン酢醤油をかけて完成です。
おひたしにすることで苦みも和らぎ、
あっさりしていて鰹節の風味がよいです。
お試しください！
