１０月は忙しくてなかなか料理も作れませんでしたが、
１１月になりようやく時間に余裕が出来たので、
また、男料理を再開しました！！
今日の夕飯は、俺流生春巻きと
タコとエリンギとドライトマトのアヒージョです。
俺流生春巻き↓
生春巻きって、野菜も沢山取れるし、
いろいろアレンジ出来て楽しいです。
使ったライスペーパーは以前も使ったこちら↓
http://trick-spec.hatenablog.com/entry/2013/10/14/231349
今日は、２種類作りました。
一つは、チキンとシソと梅の生春巻き。
もう一つはゆで卵とアボカドとエビの生春巻きです。
「チキンとシソと梅の生春巻き」
①鶏肉を塩胡椒して焼きます。
梅の種を取り包丁で叩きます。
②生春巻きの皮をぬるま湯でもどし、
①のチキンと梅、シソ、サニーレタス、みずなを巻いて完成です。
「ゆで卵とアボカドとエビの生春巻き」
①細かく切ったゆで卵に、マヨネーズ、塩胡椒、ピクルスみじん切り、
ホワイト玉ねぎみじん切りを入れよく混ぜます。
②生春巻きの皮をぬるま湯でもどし、
①のタマゴ、アボカド、茹でエビ、サニーレタス、みずな、
ホワイト玉ねぎのスライスを巻いて完成です。
生春巻きにはスイートチリソースや
http://trick-spec.hatenablog.com/entry/2013/07/25/003502
ヨウ シンガポールチリソースを付けて食べるといいですよ！
http://trick-spec.hatenablog.com/entry/2013/10/16/003957
お勧めです！！
タコとエリンギとドライトマトのアヒージョ↓
タコとエリンギとドライトマトの出汁がうま過ぎる！
お勧めの一品です！！
①鍋（スキレット）にオリーブオイル、ニンニク、アンチョビの
みじん切りを入れ、ゆっくり火を通しニンニクの香りをオイルに移します。
②オイルがふつふつしてきたら、タコ、エリンギ、ドライトマトを
入れ、塩胡椒で味を調え火が通れば完成です。
簡単でお勧めです。
もちろん、アヒージョのオイルはバゲットに付けて食べてくださいね！
うま過ぎてのけぞること請け合いです！！
お試しください！！
