今日は「豚肉とルッコラとトマトの炒め物」です。
ルッコラは生だと結構苦みがあって、
子供には受け入れられにくいんですが、
火を通すとだいぶ苦みが和らいで
子供でも食べられるようになりますので、
小さいお子さんのいるご家庭でもお勧めです。
「豚肉とルッコラとトマトの炒め物」↓
①フライパンに油をひき、ニンニクのスライスを軽く色が付くまで炒め、
豚肉を入れさらに炒めます。
②豚肉にある程度火が通ったら、トマト、セロリ、ルッコラを入れ、
塩、胡椒、隠し味にナンプラーを入れ味を調えて完成です。
豚肉の油のうま味とトマトのうま味と酸味、
それにルッコラのほんのり苦みがたまらない一品です。
お試しください！！
