今日は、１００スキで簡単、お手軽スモーク。
（もちろん、１００スキじゃなくても同じような形状のスキレットなら出来ますよ。）
１００スキって、スキレットとして、焼く、炒めるはもちろんのこと、
２個使いで、１個をフタのように使うと、オーブン料理や燻製なんかもできるのです！
その中でも、うちの子供らに評判のいい「手羽先のスモーク」をご紹介！
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作り方は簡単！
①手羽先をキッチンペーパーで拭き、表面の水けを取り、
塩胡椒します。（鶏から出る、油や肉汁で流れてしまうので塩胡椒は多めに。）
②スキレットにアルミホイルをひき、スモークチップをのせ、網をのせます。
③その上に、①の手羽先をのせます。
④その上にフタ代わりにもう一つスキレットをのせ、火にかけます。
⑤始め強火で、煙が出始めたら中火位に落とし、８分放置。
⑥８分経ったら、手羽先をひっくり返しまた８分～１０分したら完成です。
どうですか？うまそうでしょ？(笑)
ビールと一緒にいったらたまんないよ～！(笑)
温かいうちに食べるのも美味しいけど、しばらく置いて、
スモーク臭が落ち着いてから食べてもまた旨いです。
小さいスキレットいいでしょ？
欲しくなっちゃった？(笑)
是非お試しください！！
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