予告通り、今日２月４日は複数ブログ合同の、
「小松菜レシピ公開日」です！！
参加ブログはこちらです↓
trick-spec （俺です。）
それに、急遽、密かに参加してくれた！
皆さん、他の参加ブログも回って、いろいろな小松菜レシピを
ご堪能下さい！！
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そして俺のレシピは「中華鍋で小松菜炒め」です！！
まずは見てください！！↓
どうですか～？
いいでしょう～？(笑)
シンプルだけどうまい！！
俺が自信を持ってお勧めする小松菜レシピです！
ポイントは「タオチオ」という、タイの調味料を使う事。
これは日本でいう味噌を液体にしたような調味料で、
少し納豆のような味の大豆の粒が入っています。
この調味料を入れることで信じられないくらい美味しい
野菜炒めができるんです！！
こちらがタオチオ↓
納豆のような大豆の粒、分かりますか～？
それでは作り方です。
材料
小松菜 ２束
ニンニク ３かけ
鷹の爪 お好みで
タオチオ 適量（塩気が強いので入れ過ぎ注意！）
ナンプラー 適量
オイスターソース 適量
サラダ油 大さじ２～３
（調味料は、いつも味見しながら目分量なので、正確な量が書けなくてすいません。）
①小松菜を４～５㎝のざく切りにし、葉の部分と茎の部分で分けておく。
②ニンニク３かけを大きめのみじん切りにする。
③中華鍋に油をひき火にかけ、ニンニクを入れる。
ニンニクが茶色くなるまで炒めたら、鷹の爪を入れ
少し炒める。
④小松菜の茎の部分を入れて炒め、１５秒したら葉の部分を入れ炒め、
タオチオ、ナンプラー、オイスターソースで味を調えて完成です！！
中華鍋を使い、強火で短時間で仕上げるのがコツです。
ただの野菜炒めがこんなにうまいか～！っていううまさですよ！
ちなみに、タオチオはアジア食材店やタイ料理屋、ネットショッピングで
比較的簡単に入手可能です。
是非お試しください！！
それと、他の方の品数見て焦ったので苦しまぎれにもう一品！
昼休みに作ってみました！(笑)
「小松菜のピクルス」
もうレシピも浮かばなかったので、先日買っておいたディルを思い出し、
ワインビネガーに半日付け込んで見ました。
材料
小松菜 （なるべく茎の方）
パプリカ
ディル
ワインビネガー
①材料を切り、ワインビネガーにつけるだけ！
急遽思いついたにしては、意外と美味しかったですよ！(笑)
お試しあれ～！！
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