今日も、帰りが遅かったので、
昨日に引き続き、簡単なミニダッチオーブンで
「牡蠣めし」です！
まずは完成写真からどうぞ！↓
どう？やばいっしょ？
作り方超簡単！！
材料
- 米（１合）
- 牡蠣
- 塩
- 片栗粉
- 生姜（みじん切り）
- そばつゆ（20ｍｌ）
- 水（１８０ｍｌ）
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①ボウルに牡蠣と片栗粉、塩を入れ牡蠣が崩れないように
片栗粉をまぶすように牡蠣を混ぜます。
②①のボウルに水を入れ、そ～っと混ぜ水を捨てます。
これを水が綺麗になるまで２～３回繰り返し、
よく水を切ります。
（①と②は牡蠣のぬめりと臭みを取るための作業です。）
③ミニダッチオーブンに米を入れてとぎ、
牡蠣、生姜、水、そばつゆを入れ、フタをし火にかけます。
④始めは強火で、フタがコトコト鳴ってきたらコトコトが消えない程度まで
火を弱めます。
⑤１０分位してコトコト、シューシュー言わなくなったら火を止め、
１０分蒸らして完成です！
開けますよ！開けますよ～！！
ジャジャーン！！
小ネギと唐辛子をかけてお召し上がり下さい！！
超～！うまいっす！！
牡蠣の香りと小ネギの香りがベストマッチ！！
うまいに決まってます！！
お試しあれ～！（笑）
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