今日は、ミニダッチオーブンで男の「豚めし」です！
いつもは、「俺流」なんですけど、
今日は「男の」なんです。
実は、今うちの娘がインフルなんです！
そして今日はなんだか身体がだるい感じがするんです。（泣）
病は気からという事で、インフルエンザウイルスも吹き飛ばす
メニューを！という事でパワー系のメニューにしましたよ！
まずは完成図からどうぞ！↓
作り方は簡単！
材料
- 豚肉（肩ロース、２００ｇ）
- 米（１合）
- ニンニク（大２かけ分、大きめのみじん切り）
- 生姜（ニンニクと同量、大きめのみじん切り）
- 長ネギ（多めに、斜め切り）
- 小ネギ（薬味用、お好みで）
- ねこぶだし（鰹出汁入り２０ｍｌ）
- 水（１８０ｍｌ）
- 粗挽き胡椒（大量に！）
- 塩
- 油
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①豚肉をフォークでプスプス刺し、塩、胡椒をすりこみ１５分おきます。
②①を油をひいたスキレット（フライパン可）で表面だけ強火で６面焼きます。
（中まで火は通さず表面に焼き色をつけるだけでＯＫです。）
③ミニダッチオーブンに米を入れとぎます。
④③に、②の豚肉、ニンニク、生姜、長ネギ、ねこぶだし、水、粗挽き胡椒を入れ、
フタをし、火にかけます。
⑤始めは強火で、フタがコトコト鳴ってきたらコトコトが消えない程度まで
火を弱めます。
⑥１０分位してコトコト、シューシュー言わなくなったら火を止め、
１０分蒸らして完成です！
炊きあがりがこちら↓
豚肉をスライスし、小ネギをちらし、さらに胡椒をかけて完成です！！
大量のニンニク、生姜、長ネギにインフルエンザウイルスも逃げ出します！（笑）
豚肉も、柔らかくジューシーに仕上がりました。
男の「豚めし」！
是非お試しください！！
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