ミニダッチオーブンで「ホットピンチョス」です。
「ホットピンチョス」なんて書いてますが、
普段作るアヒージョを串に刺して作っただけです。(笑)
今までのアヒージョ↓
100スキで男料理その2 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
100スキで「タコとエリンギのアヒージョ」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
100スキで「牡蠣とマッシュルームのアヒージョ」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
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今回のピンチョスバージョンも作り方は簡単
材料
- タコ
- ミニホタテ
- ウインナー
- マッシュルーム
- プチトマト
- アスパラ
- オリーブオイル(300ml)
- ニンニク(2かけ)
- アンチョビ(6枚位)
- ローズマリー(お好みで)
- 塩(お好みで)
- 胡椒(お好みで)
①適当なサイズに揃えたタコ、ミニホタテ、ウインナー、マッシュルーム、
プチトマト、アスパラを竹串に刺します。
②ミニダッチオーブンにオリーブオイル、つぶしたニンニク、ローズマリー、
アンチョビを入れ、弱火でじっくりオイルに香りをうつします。
③オイルに香りがうつったら、ニンニク、ローズマリーを取りだし、
①を鍋に入れ、材料に火が通れば完成です!
全ての材料のうま味がオイルにうつり、
トマトは甘酸っぱく、タコは柔らかく、
すごく美味しいですよ!
ミニダッチオーブンのまま食卓に出せば、
最後まで温かいまま食べられます。
串に刺したことで食べやすく、
家族にも好評でした!
お試しください!
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