先日、生のホースラディッシュが売っていました。
ホースラディッシュはチューブ入りのものしか
見たことなかったので、興味本位に購入してみました。
こんな感じ↓
それをすりおろすとこんな感じ↓
そのまま食べると、ワサビの風味がさわやかです。
日本の山葵に比べ、辛さはさほどない感じ。
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この日は先日、かえる君のブログで紹介されていた
「ウドタコわさ」を作る予定だったので、
山葵の代わりにホースラディッシュで作ってみました。
作り方に関しては、ワサビをホースラディッシュにした以外の
変更はないので、割愛します。（笑）
タコのうま味、ウドの食感、ホースラディッシュの爽やかさが
すごく良かったです！
でも、俺的には辛味がもう少し欲しかったので、
かえる君のレシピ通り、やっぱり日本の山葵の方があってるかも？（笑）
お試しください！！
