なんか料理のレシピアップするの久々かも！
最近、「俺の農園」ネタばかりで料理サボってるってクレームが入ったので、（笑）
今しか手に入らないらしい、生のニンニクとGW中に見つけた木のお皿を使って
ワンプレートレシピを作ってみました！
材料
- タイ米
- 豚ひき肉
- 生ニンニク
- 卵
- ゴーヤ
- 椎茸
- ヨーグルト（無糖）
- ミント
- 新玉ねぎ
- アスパラ
- ブロッコリー
- 青唐辛子
- 塩
- 胡椒
- ナンプラー
- オイスターソース
- 油
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①タイ米を炊き、付け合せのアスパラ、
ブロッコリーを茹でます。
②ヨーグルト少々にミントのみじん切り、新玉ねぎのみじん切り、
塩、胡椒を入れよく混ぜ、ソースを作ります。
③フライパンに油をひき５ｍｍ角に切ったニンニクを入れてしばし炒めます。
ニンニクに火が通ったら、豚ひき肉、５ｍｍ角に切った椎茸、適当な大きさに切ったゴーヤ、赤ピーマン、青唐辛子みじん切りを入れよく炒め、塩、胡椒、ナンプラー、オイスターソースで味を調えます。
④目玉焼きを焼きます。
⑤すべてをプレートに盛りつけて完成です！！
タイ米と豚挽肉炒めと目玉焼き、
そしてヨーグルトソースを混ぜて食べます！
ヨーグルトの程よい酸味、ミントの清涼感であっさり食べられるワンプレートです！
今回のヨーグルトソースはリコッタさんに教わったヨーグルトソースのレシピで、
本当は生姜を入れるところを、
買い忘れたので、新玉ねぎで代用したものです。
ニンニクも効いててこれからの季節にいいと思います！
めちゃくちゃ旨いです！
お試しください！！
訂正します！
材料と、レシピに青唐辛子を入れ忘れたので訂正しました。
