久々の更新です。
日曜日、家族で餃子を作りました。
以前、ホマレ姉さんが皮から作る餃子が旨い！！
って教えてくれて、いつか作ってみたいと思っていたので、
今回は買った皮と、作った皮の２種類を用意。
具も豚ベースの物と、鶏ベースの物の２種類用意しました。
ホマレ姉さん のページ↓
休みの日には、家族みんなで皮から作る野菜たっぷり餃子！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
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手作り皮、豚ベースの餃子↓
皮の作り方はホマレ姉さんのページを参考にしたので割愛します。
豚ベース材料
豚ひき肉
キャベツ
ニラ
しいたけ
ニンニク
生姜
塩
胡椒
ナンプラー
オイスターソース
味噌
①粗みじん切りにしたキャベツを沸騰した鍋に入れ、
さっと湯通しし、ザルにあけ水をかけ温度を下げて、
水けがなくなるまでギュウギュウ搾ります。
②豚ひき肉、粗みじん切りにした、ニラ、しいたけ、
みじん切りにしたニンニク、生姜、
①のキャベツ、調味料を全てボウルに入れてよくこねます。
③皮に包んで焼いたら完成です。
手作りの皮はもちもちしてて旨い！！
是非また作りたいです！！
リピート確定！！
次は、手作りの皮で水餃子も試してみたいです！！
そしてもう一つ、
鶏ベースの餃子です。
鶏ベース材料
鶏ひき肉
シソ
キャベツ
しいたけ
梅チューブ
塩
胡椒
オリーブオイル
①粗みじん切りにしたキャベツを沸騰した鍋に入れ、
さっと湯通しし、ザルにあけ水をかけ温度を下げて、
水けがなくなるまでギュウギュウ搾ります。
②鶏ひき肉、粗みじん切りにしたしいたけ、シソ、
①のキャベツ、梅チューブ、塩、胡椒、オリーブオイルを
ボウルに入れよくこねます。
③皮に包んで焼いたら完成です。
こちらは、市販の皮で作りましたが、
間違いない旨さ！！
シソと鶏ひき肉がいいね！！
こちらもリピート確定！！
餃子作りは家族みんなで作るのが楽しいね！！
小娘も、小僧も楽しそう！！
いい休日でした！
家族で餃子！！
お試しあれ～～！！（笑）
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