サンドイッチを３品作ったので、
今日からサンドイッチ３連発です！
まず１品めは最近テレビなどでよく見かける
「サバサンド」
トルコの名物らしいのですが、すごく美味しそうなので作ってみました。
材料
- さば・・・・・・・半身
- フランスパン・・・半分
- 新玉ねぎ・・・・・お好み
- パプリカ・・・・・お好み
- レモン・・・・・・お好み
- 塩・・・・・・・・適量
- 粗挽き胡椒・・・・適量
- マヨネーズ・・・・適量
- マスタード・・・・適量
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①新玉ねぎをスライスしてバットに並べ２～３時間空気にさらします。
（先日テレビでやっていたんですが、玉ねぎの辛み成分を抜くために水にさらしてしまうと、うま味や栄養も流れてしまうそうです。）
②さば（今回は食べやすいように骨を全て取りました。）に塩と胡椒を少し多めに振り魚焼きグリルで焼きます。
③フランスパンを↓のように半分に切り、マヨネーズとマスタードをまぜたものを塗ります。
④③の下になる方に①の玉ねぎ、パプリカのスライスをのせます。
⑤焼きあがったさばをのせ、たっぷりレモンをかけてサンドすれば完成！
これは旨い！
油ののったさばがパンによく合います！
しかもレモンと玉ねぎスライスでサッパリいただけちゃう！
家族にも好評でしたよ～！
ビールもお忘れなく！（笑）
