今日はミニスキレットで薫製うずらのたまごを作ってみました。
スキレットは薫製もできちゃうんですよ～♪
うずらのたまごも茹でてあって殻までむいてある水につかってるやつあるでしょ？
あれでいいんです！
作り方も簡単！
①ミニスキレットにアルミホイルをひいてスモークチップをのせます。
今回使ったスモークチップはこちら↓
ソト(SOTO) スモークチップス 熱燻の素『老舗さくら』 ST-1311
- 出版社/メーカー: ソト(SOTO)
- 発売日: 2012/04/05
- メディア: スポーツ用品
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②その上に網をのせて水気をよくふき取ったうずらのたまごをのせます。
③そのうえにもう一枚ミニスキレットをフタ代わりにかぶせます。
④それをコンロにのせ、はじめは強火、煙がもくもくしてきたら中～弱火にして煙が出始めてから７分ほどしてたまごをひっくり返します。場所によって色づきのよい場所と悪い場所があるのでその場合は場所も入れ替えましょう。
もう一度フタをかぶせて７分ほど燻せば完成です！
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薫製にすると香ばしい香りと「プチッ」っていうかみごたえが楽しいです！
ちょっとオシャレなおつまみになりますよ～！
そして今回、ついでにもう一品！
ニンニクも燻してみました！
こちらもなかなかパンチがあって美味しいですよ～！
ミニスキレットで簡単薫製！
お試しください！
