本日はクリスマスに向けて簡単なのに特別に見えちゃうレシピを一品ご紹介します。
サービングポットを使ってスペアリブのデミグラスソース煮込みです。
デミグラスソース缶を使って簡単にできますのでどうぞご覧ください♪
材料
- 豚スペアリブ・・・・・500～600g
- マッシュルーム・・・・1パック
- 玉ねぎ・・・・・・・・2分の1
- にんにく・・・・・・・2かけ
- デミグラスソース缶・・290g（今回はハインツ使用）
- 赤ワイン・・・・・・・100cc
- ケチャップ・・・・・・大さじ2
- ウスターソース・・・・大さじ2
- 水・・・・・・・・・・100cc
- 塩・・・・・・・・・・適量
- 胡椒・・・・・・・・・適量
- バター・・・・・・・・15g
- 生クリーム・・・・・・（お好みで）
- パセリ・・・・・・・・（お好みで）
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①スペアリブの両面に塩と胡椒をふり20～30分おきます。
②サービングポットにバター15gとにんにくスライスをのせて火にかけます。
③にんにくが色付いたら一度皿に引き上げて①のスペアリブを入れます。
④スペアリブの表面にしっかり焼き色を付けます。（煮込むのでこの段階では中まで火が通る必要はありません。）
⑤スペアリブの両面にしっかり焼き色が付いたら一度皿に取って、今度はそこに玉ねぎのスライスを入れて炒めます。
⓺玉ねぎが茶色く色付いたら赤ワイン100ccを少しずつ入れます。（㊟鋳物であるサービングポットは急な温度変化で割れてしまう場合があるので少量ずつ入れてくださいね。）
⑦ワインのアルコールをしっかり飛ばしたら水100ccとデミグラスソース缶、ケチャップ、ウスターソースを入れて沸騰させて、半分に切ったマッシュルーム、③のにんにく、⑤のスペアリブをサービングポットに戻して塩で味を調えます。
⑧蓋をして弱火で30分煮込みます。
⑨30分経ったら火を止めて一度冷まして1～2時間おきます。
⑩食べる直前に再び温めて生クリーム少々、パセリのみじん切りをふりかけて完成です。
サービングポットの圧力効果でスペアリブもしっかり柔らかくなっていて身離れもいいんですよ～！家族にも好評でした～♪
クリスマスにぜひスペアリブの簡単デミグラスソース煮込みお試しください！サービングポットだとそのまま、しかも温かいまま食卓に出せて便利ですね～！簡単なのに見栄えのするレシピでお勧めで～す♪どうぞお試しくださいね～！
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