先日、dk4130523さんに包まない餃子のアレンジというお題をいただきましたので早速俺流の包まない餃子を考えてみました。今回は目分量で作ってしまったので分量の記載は省略させていただきます。
材料
- 餃子の皮
- 鶏ひき肉
- 鶏むね肉こま切れ
- ニンニク
- パプリカ
- 青唐辛子
- しめじ
- レモングラス
- バジル
- パクチー
- レモン
- ナンプラー
- オイスターソース
- ブラックペッパー
- スイートチリソース
- 油
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①材料を↑の写真のように切ります。（上から時計回りにバジル、ニンニク、パプリカ、青唐辛子、しめじ、レモングラスです）
②①の材料にナンプラー、オイスターソース、ブラックペッパーで味付けしてよくもみながら混ぜます。
③スキレットに薄く油をひき、餃子の皮を並べてその上に②をのせます。
④③の上にさらに餃子の皮をかぶせます。
⑤スキレットにフタをして弱火～中火にして片面8分程焼いてひっくり返してまたフタをして8分程焼きます。
⓺切って皿にのせてパクチーとレモンを添え、スイートチリソースをかけてお召し上がりください！
ちょっと焦げましたが(笑)パリパリのギョウザの皮がいいですね～！アジアンな感じでとても美味しくできましたので包まないアジアン餃子どうぞお試しくださいね～！
今までのスキレットレシピもよろしければご覧ください↓
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