皆さんご無沙汰しております。3月は忙しいですね～。美味しいものを食べてしっかり栄養補給しましょうね～。ってことで今日はデカいステーキ肉が安かったので9インチのスキレットで男のステーキ丼ですよ～。
材料
- ステーキ肉・・・・・・・400g
- ご飯・・・・・・・・・・1杯
- ニンニク・・・・・・・・大2かけ
- 牛脂・・・・・・・・・・1個
- ステーキソース・・・・・お好み
- 塩・・・・・・・・・・・適量
- 胡椒・・・・・・・・・・適量
- バター・・・・・・・・・1かけ
- 付け合わせの野菜・・・・お好み
①ステーキ肉に塩、胡椒をふり常温に戻すために1時間ほど放置します。
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②肉が常温になったらスキレットに牛脂とニンニク１かけ分のスライスをのせて火にかけます。
③ニンニクが茶色くなったら端によせてステーキ肉と付け合わせの野菜をのせます。（ニンニクのスライスは焦げないように肉の上に避難させましょう）
④肉の厚みにもよりますが今回のステーキ肉は400gで厚みは２cmちょっとでした。中火で片面を3～４分ほど焼きます。
⑤さらにひっくり返してもう片面を3～４分ほど焼き、焼けたステーキ肉と付け合わせの野菜と肉の上に避難させておいたニンニクスライスをキッチンペーパーをひいた皿の上に取り肉をしばし休ませます。
⓺肉を焼いたスキレットに今度はバター１かけと⑤のニンニクスライスとすりおろしたニンニク１かけ分を入れます。
⑦そこにご飯とステーキソース適量を加えて炒めガーリックライスを作ります。
⑧ご飯をよく混ぜて炒めてガーリックライスが完成したらステーキをカットしてガーリックライスにのせステーキソースをお好みの量かけ付け合わせものせれば完成です。
こりゃ～旨い♪
ビールも進んじゃいます！
この量、一人で食べるにはなかなかの量でした！(笑)
ほんのりピンクいステーキが柔らかくて旨い！
スキレット1枚でちゃちゃっとできるのでキャンプにもいいですよ～。
肉をガッツリいきたくなったらぜひお試しくださいね～！
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