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ブラウンマッシュルームとタマゴのサンドイッチ

今日の男料理は、

「ブラウンマッシュルームとタマゴのサンドイッチ」

「ウインナー入りオニオンスープ」です。

要するに、休日のブランチなので冷蔵庫の余り物料理です。

写真では伝わりにくいかもしれませんが、

これ35cm位あるフランスパンです。家族4人分なので。

ワイルドだろ~!!(笑)

(`□´)ワイルド~!! 

 

「ブラウンマッシュルームとタマゴのサンドイッチ」↓

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ゆで卵を作って細かく切り、ボールに入れ塩、胡椒、

マヨネーズを入れよく混ぜます。

 

フライパンを火にかけバターを溶かし,4mm幅にスライスした

ブラウンマッシュルームを入れ塩、胡椒をかけ炒めます。

マッシュルームに火が通ったら醤油をかけ味を調え粗熱を取ります。

 

フランスパンを上下2つに切り、軽く火で炙り内側にバターを塗ります。

その上にレタスをひき、①のタマゴ、②のマッシュルーム、

ピクルスを乗せれば完成です。

 

今回、バターは贅沢にエシレバターを使いました。

バターだけで金額にして200円分以上(笑)

贅沢なサンドイッチになりました。

なかなかワイルドで美味しかったです。

ウマシ───∑L(`Д´L;)───ッ!!

 

それとおまけにもう一品、スープです。

 

「ウインナー入りオニオンスープ」↓

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鍋に油をひき、スライスした玉ねぎ、塩少々を入れ、

玉ねぎが茶色くなるまでひたすら炒めます。

 

玉ねぎが茶色くなったら、ウインナーを入れ少し炒め、

水を入れ沸騰させます。

 

マギーブイヨン、塩、粗挽き胡椒をいれ味を調え、

イタリアンパセリをちらして完成です。

 

粗挽き胡椒多めがいいです。

お試しください!