今日の男料理は、
「ブラウンマッシュルームとタマゴのサンドイッチ」と
「ウインナー入りオニオンスープ」です。
要するに、休日のブランチなので冷蔵庫の余り物料理です。
写真では伝わりにくいかもしれませんが、
これ３５ｃｍ位あるフランスパンです。家族４人分なので。
ワイルドだろ～！！（笑）
（｀□´）ﾜｲﾙﾄﾞ~!!
「ブラウンマッシュルームとタマゴのサンドイッチ」↓
①ゆで卵を作って細かく切り、ボールに入れ塩、胡椒、
マヨネーズを入れよく混ぜます。
②フライパンを火にかけバターを溶かし，４ｍｍ幅にスライスした
ブラウンマッシュルームを入れ塩、胡椒をかけ炒めます。
マッシュルームに火が通ったら醤油をかけ味を調え粗熱を取ります。
③フランスパンを上下２つに切り、軽く火で炙り内側にバターを塗ります。
その上にレタスをひき、①のタマゴ、②のマッシュルーム、
ピクルスを乗せれば完成です。
今回、バターは贅沢にエシレバターを使いました。
バターだけで金額にして２００円分以上！（笑）
贅沢なサンドイッチになりました。
なかなかワイルドで美味しかったです。
ｳﾏｼ───∑L(｀Д´L；)───ｯ!!
それとおまけにもう一品、スープです。
「ウインナー入りオニオンスープ」↓
①鍋に油をひき、スライスした玉ねぎ、塩少々を入れ、
玉ねぎが茶色くなるまでひたすら炒めます。
②玉ねぎが茶色くなったら、ウインナーを入れ少し炒め、
水を入れ沸騰させます。
③マギーブイヨン、塩、粗挽き胡椒をいれ味を調え、
イタリアンパセリをちらして完成です。
粗挽き胡椒多めがいいです。
お試しください！
