今日は「玉ネギの丸ごと煮 」と「じゃがいもサラダ」です！
「玉ネギの丸ごと煮 」はホマレ姉さんに教えてもらったレシピ！
「じゃがいもサラダ」はあおいさんに教えてもらったレシピです！
ブログを通じて、レシピやコメントの交換ができるのって楽しいですよね～！
まずは「玉ネギの丸ごと煮 」です。
玉ネギの丸ごと煮 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
レシピは、ホマレ姉さんのレシピをほぼ忠実に再現したので割愛しますが、
俺流に、ミニダッチオーブンで作りました。
ホマレ姉さんのレシピでは、玉ねぎのサイズは小～中ですが、
ダッチオーブンは圧力鍋効果があるので、ダッチオーブンに
いっぱいの特大サイズの玉ねぎを使いました！
タイムは、「俺の農園」で取れたものを使用しました。
完成したのがこちら↓
玉ねぎはトロトロで甘くて美味しかったです！
家族にも好評で、特に嫁さんと娘に人気でしたね！
リピート確定！
キャンプで、１２インチのダッチオーブンに人数分玉ねぎ入れて
もいいかも～！！
ありがとうホマレ姉さん！！
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そして、あおいさんに教わった「じゃがいもサラダ」です。
こちらもあおいさんのレシピをいくらか俺流にアレンジしました。↓
じゃがいもをさっと湯通ししたものをベースに、
味付けを変えて実験的に３品。
左から、
じゃがいも、アンチョビ（みじん切り）、梅干し（みじん切り）、
シソ（みじん切り）、オリーブオイルを混ぜて完成。
中央、
じゃがいも、大根（ピンクの）、パプリカ（黄）、ディルを
ワインビネガー、砂糖で２時間ほど漬けました。
一番右、
じゃがいも、アンチョビ（みじん切り）、にんにく（みじん切り）、
バジル、ブラックオリーブ、青唐辛子（みじん切り）、
パプリカ（赤）、オリーブオイル、ナンプラー、胡椒を混ぜて完成。
左の梅干のやつが一番好評だったかな？
シャキシャキじゃがいも、食感もよくてバクバク食べれるので
沢山じゃがいもを消費できました～！！
こちらもリピート確定です！
ありがとうあおいさん！！
誰かのレシピを再現するのって、
普段の自分の料理では気づかない気づきがあって
楽しいですね～！
また、いろんな人のレシピをマネしていきたいです！！（笑）
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