今日は「パクチーのサラダ」。
パクチーって嫌いな人多いですよね。
自分も昔は不味いって思ってたんですが、
タイ料理を沢山食べるうちに慣れてきて、
今では美味しくいただけます。
パクチーが苦手なあなた！苦手だからよけるんじゃなくて、
食べられるようになるまで食べてみたら？
食べられるようになっちゃうかもよ？（笑）
うちの嫁さんも、パクチー食べられなくはないけど、
好き好んでは食べない派なんですが、
「このサラダは全然食べれる！」
って言って食べてくれました。
さすがに子供達は食べてくれませんでしたがね。（笑）
「パクチーのサラダ」↓
①玉ねぎのスライスに塩をふり１０分ほど放置します。
１０分後塩を水で洗い流し、よく水を切ります。
②シーチキンの汁（今回はノンオイルのものを使用）、いりごま、ナンプラー、
ライムのしぼり汁、ごま油、鷹の爪のみじん切りをよく混ぜます。
③ボールに、パクチーのみじん切り、①の玉ねぎ、②のドレッシングと
シーチキンを入れよく混ぜて完成です。
パクチーだけでは食べられない人も、これなら食べれるかもよ？
お試しください！！
（後日談）
ってこれで下書き保存して、
後日アップしようと思っていたんですが、
朝起きると嫁が、「昨日の夜、３時頃に腹痛で目が覚めて、
お腹のゴロゴロと下痢で寝れなかった。（泣）」って言うんです。
その時は「風邪でもひいたか？」って思ったんですけど、
９時ごろから自分もおなかの調子が悪いことに気づく。
子供達はなんともなくて、大人２人がお腹のゴロゴロと下痢。
大人が食べて、子供が食べて無いものなんだっけ？
って考えたらこの「パクチーのサラダ」だけだった。
速攻で「パクチー 下痢」で検索すると出る出る！！
パクチーは刺激が強いので食べ過ぎると人によっては良くないらしい。
下痢や腹痛、頭痛などが起こる人もいるようです。
もちろん、人によっていろいろだし、
病院に行ったわけではないので、我々の下痢の原因が
１００％パクチーであるかどうかは定かではありません。
しかし、検索したかぎり、その可能性も少なからずあるようです。
信じるか信じないかは、あなた次第！！（笑）
