今日の昼食は、先日カルディで見つけた
汁無し担担麺のもとを使って汁無し担担麺を作りました。
カルディで見つけた汁無し担担麺のもと２９８円↓
作り方を見ると、乾麺を使うって書いてあるんだけど、
生麺の方が美味しそうだったので、スーパーでこちらの麺を購入。
言わずと知れたラーメン界の神様、山岸さん監修の麺。１９８円↓
これ大好きでよく使うんですけど、
小麦の香りが良くて、極太麺なので食べごたえもあり、
らーめんでも、つけ麺でも、汁無し系でもあうんです。
で、この２つを使って作ったのがこちら↓
①フライパンに油をひき、ニンニクと長ネギのみじん切りを炒めます。
ニンニクと長ネギが色づいたら豚ひき肉投入！
挽肉にだいたい火が通ったら担担麺のもとを入れて良く混ぜます。
②麺を４分ほど茹で、よく湯を切り器に盛り、
①の挽肉、長ネギのみじん切りをのせれば完成です。
お好みで、チンゲン菜や花山椒を加えても◎です。
感想ですが、これがなかなかうまかった！！
辛さも一般の方にはちょうどいいみたい。
俺は超辛党なんで、中国の食べる辣油と花山椒を山ほどかけていただきました。
リピートは確定です。
お試しください！！
