今日はスキレットで「牡蠣のガーリックバター焼き」です。
もう名前だけでうまいのわかるでしょ？
簡単ですので是非お試しください！！
材料
- 牡蠣
- ブラウンマッシュルーム（４分の１にカット）
- アスパラガス（３～４㎝にカット）
- パプリカ（２㎝角にカット）
- ニンニク（みじん切り）
- クミン
- バター
- 塩
- 胡椒
- 片栗粉
- 大根おろし
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①牡蠣を水洗いして大根おろしに入れ、牡蠣をつぶさないように
そ～っと大根おろしの中で洗います。
②①を冷水で洗い大根おろしを取り除きます。
③②の水けをキッチンペーパーでよくふき取り、
片栗粉を薄く均等にまぶします。
④スキレットにバター、ニンニク、クミンを入れて火にかけ
香りが出るまでしっかり炒めます。
⑤牡蠣を大きいものから順に炒めていき、
８割火が通った物から一度皿に移しておきます。
⑥牡蠣を全て皿に移したら野菜を全て入れて炒め、
野菜に８割火が通ったら牡蠣もスキレットにもどし
塩、胡椒で味を調え牡蠣に火が通れば完成です！
プリップリの牡蠣をお楽しみ下さい～！！
クミンがいい隠し味になっています！
牡蠣はもちろん、牡蠣のエキスを吸った野菜も旨いです！
ビールに最高のおつまみでした～！
お試しあれ～！！
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