我が家の餃子

 

久々の更新です。

日曜日、家族で餃子を作りました。

 

以前、ホマレ姉さんが皮から作る餃子が旨い!!

って教えてくれて、いつか作ってみたいと思っていたので、

今回は買った皮と、作った皮の2種類を用意。

具も豚ベースの物と、鶏ベースの物の2種類用意しました。

 

ホマレ姉さん  のページ↓

休みの日には、家族みんなで皮から作る野菜たっぷり餃子! - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

 

 

スポンサード リンク

 

手作り皮、豚ベースの餃子↓

f:id:trick-spec:20140622202208j:plain

皮の作り方はホマレ姉さんのページを参考にしたので割愛します。

 

豚ベース材料

豚ひき肉

キャベツ

ニラ

しいたけ

ニンニク

生姜

胡椒

ナンプラー

オイスターソース

味噌

 

粗みじん切りにしたキャベツを沸騰した鍋に入れ、

さっと湯通しし、ザルにあけ水をかけ温度を下げて、

水けがなくなるまでギュウギュウ搾ります。

 

豚ひき肉、粗みじん切りにした、ニラ、しいたけ、

みじん切りにしたニンニク、生姜、

①のキャベツ、調味料を全てボウルに入れてよくこねます。

f:id:trick-spec:20140622184103j:plain

 

f:id:trick-spec:20140622193226j:plain

 

皮に包んで焼いたら完成です。

f:id:trick-spec:20140622201430j:plain

手作りの皮はもちもちしてて旨い!!

是非また作りたいです!!

リピート確定!!

次は、手作りの皮で水餃子も試してみたいです!!

 

 

 

そしてもう一つ、

鶏ベースの餃子です。

 

鶏ベース材料

鶏ひき肉

シソ

キャベツ

しいたけ

梅チューブ

胡椒

オリーブオイル

 

粗みじん切りにしたキャベツを沸騰した鍋に入れ、

さっと湯通しし、ザルにあけ水をかけ温度を下げて、

水けがなくなるまでギュウギュウ搾ります。

 

鶏ひき肉、粗みじん切りにしたしいたけ、シソ、

①のキャベツ、梅チューブ、塩、胡椒、オリーブオイルを

ボウルに入れよくこねます。

 

皮に包んで焼いたら完成です。

f:id:trick-spec:20140622204152j:plain

こちらは、市販の皮で作りましたが、

間違いない旨さ!!

シソと鶏ひき肉がいいね!!

こちらもリピート確定!!

 

餃子作りは家族みんなで作るのが楽しいね!!

f:id:trick-spec:20140622193311j:plain

 

f:id:trick-spec:20140622193353j:plain

小娘も、小僧も楽しそう!!

いい休日でした!

家族で餃子!!

お試しあれ~~!!(笑)

 

そっくり 食品サンプル 携帯ストラップ (渡部さん家の手づくり餃子・原寸大)

そっくり 食品サンプル 携帯ストラップ (渡部さん家の手づくり餃子・原寸大)

 

 

餃子ダイエット

餃子ダイエット

 

 

PLATA ( プラタ ) 【 食べ物シリーズ 】 おもしろ USB メモリ 【 餃子 】

PLATA ( プラタ ) 【 食べ物シリーズ 】 おもしろ USB メモリ 【 餃子 】