先日も書きましたが、肉体改造中です。
今日も朝から家族で千葉県の清水公園に行き、
息子と本気でアスレチックし、（笑）
夕方は川沿いを６ｋｍランニングしてきました。
脂肪を落とすために、やはり難しいのが食事です。
なるべくカロリーの摂取を控えるようにしているので、
夕食は茹で鶏と野菜、納豆なんかを食べるようにしてます。
でも、せっかくの休日だし、何か作りたいなと思ってたら
カルディで、娘が、「これ何？」ってライスペーパーを
指差したんで、「生春巻きならヘルシーかも？」と思って
購入してみたのがこちら、
ベトナム産ライスペーパー２２ｃｍ、１２枚入り、
セールで１３９円↓
初めてでも意外とうまく出来た！
ライスペーパーをぬるま湯で戻し、平らなまな板などの上に広げ、
お好みの、野菜、鶏肉、エビ、チーズ、サーモンなんかを巻くだけ！
スイートチリソースやお好みのタレに付けて召し上がれ！
今回は、茹で鶏、茹でエビ、トマト、長ネギ、水菜、
ほうれん草、なんかを入れて作りました。↓
㊟ライスペーパーを戻す際、ぬるま湯に付けているのは
数十秒で大丈夫です！
数十秒でお湯から引き上げるとまだ固いけど、
まな板に広げて野菜なんかをトッピングし終わる頃には
柔らかくなってるんです。
ライスペーパーを広げるまな板等は乾いているとくっついてしまうので、
少し水で湿らせておいた方が巻きやすかったです。
お試しください！
