早いもので今年ももう1ヶ月が終わろうとしていますね~。
こりゃあ今年もあっというまに終わりそうだ。(笑)
さて今日はココナツミルクとトマトを合わせたレシピです。
美味しくできましたのでぜひご覧ください。
材料
- 鶏もも肉・・・・・・・400g
- むきエビ・・・・・・・200g
- しめじ・・・・・・・・1パック
- ニンニク・・・・・・・2かけ
- レモングラス・・・・・2本
- 生唐辛子・・・・・・・2本
- ココナツミルク・・・・165g
- ダイストマト・・・・・390g
- ナンプラー・・・・・・大さじ2~3
- 塩・・・・・・・・・・お好み
- 胡椒・・・・・・・・・お好み
-
ココナツオイル・・・大さじ2
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