男料理
今日は、「俺の農園」の収穫で料理です。 今日の収穫↓ チャイブ、パープルセージ、フェンネル、ディル、レタス・ロロロッサ、 バジル、赤バジル、などなど。
先日、「俺の農園」で収穫したディルとフェンネル。 嫁さんの作っているピクルスに入れましたって言いましたけど、 それがこちらです！↓
今日は、「俺のとまとドレッシング」です！ 最近、あまりレシピがうかばなかったんですが、 久々にうかんだので、ちょこちょこっと作ってみました。 それがこちら↓ 主役はサラダの方じゃなくて、ドレッシングの方です。 ドレッシングの材料 トマトピューレ（…
今日は、「俺の農園」から少量ながら収穫をし、 それを使って料理をしました。 今日の収穫↓ 赤バジル、パイナップルミント、バジル、グレープフルーツミント、 ペパーミント、チャイブ、コリアンダーです。 少ないけどうれしい収穫でした。 それと、二十日大…
なんか料理のレシピアップするの久々かも！ 最近、「俺の農園」ネタばかりで料理サボってるってクレームが入ったので、（笑） 今しか手に入らないらしい、生のニンニクとGW中に見つけた木のお皿を使って ワンプレートレシピを作ってみました！ 材料 タイ米 …
かれこれ３か月位前の話ですが、 レモンを塩で漬けて「レモン塩」なるものを作ったんです。 我が家のレモン塩↓ 面白そうだから作ったのはいいけど、 使い方がよく分からずに使っていなかったので、 今回は実験的に「レモン塩レシピ」をいくつか考えてみまし…
今日は「ルッコラのサンドイッチ」です！ こちらは、先日ホマレ姉さんのブログで紹介されていたレシピ！ シンプルだけど美味しい、ルッコラのサンドイッチ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～ 作り方は、ホマレ姉さんのレシピをほぼ忠実に再現した…
久々の更新です！ 今日は家族でタコ焼きパーティーをしました！ パーティーって言っても、 タコ焼きを食べながら、ビールやハイボールを 呑んだだけですがね～！！（笑）
今日は、スキレットで手羽元焼き！ 味付けはシンプルに、塩、胡椒のみ！ だから作り方は超～簡単！ ①スキレットに油をひき、手羽元を並べます。 肉は、火が通るといくらか縮むのでこれくらいキチキチでも大丈夫！↓
先日、カルディで買っておいた、 「ワンディッシュアジア タイグリーンカレーセット」を 作ってみました。 完成図はこんな感じ↓
今日は、ネギが主役のグラタンです。 先日、「ホマレ姉さん」に教わったレシピで、 家にあった「一本ネギでも代用可能」ということで 作ってみました！ 花冷えの日は、ポワロ（リーキ）のグラタンで - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～ 作り方は、…
今日は久々に一品だけ作りました。 「スキレットでタコ、エビ、マッシュルームのアヒージョ」です。 作り方は超～簡単！ 材料 タコ エビ マッシュルーム ブロッコリー プチトマト ニンニク アンチョビ バジル 粗挽き胡椒 オリーブオイル
子供に、「何食べたい？」って聞いたら「コーン」っていうので、 コーンの缶詰のレシピを作りました。 作り方は超～簡単！ 材料 コーンの缶詰（425ｇ） ニンニク（一かけ分 みじん切り） アンチョビペーストまたはアンチョビのみじん切り 粗挽き胡椒（お好み…
先日、ミニスキレットで「スモークオイスター」を作ってみました。 なかなか美味しく出来て、いいつまみになりました。 作り方は簡単です。 材料 牡蠣 塩 粗挽き胡椒 牡蠣の洗浄用 塩 片栗粉 水
今日は、先日買っておいた「コウタイサイ」を使って、 「鶏肉とコウタイサイのオイスターソース炒め 」を作りました。 これはホマレ姉さんに教わったレシピです。 ご飯がすすむ！鶏肉とコウタイサイのオイスターソース炒め - 今日、なに食べよう？〜有機野菜…
今日は、先日ホマレ姉さんに教わった、 「プチベールのブルーチーズソース添え」を作ってみました！ ブルーチーズソースで食べるバラの花、実は… - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～ 作り方は、ホマレ姉さんのレシピをほぼ忠実に再現したので割愛し…
今日は、休みだったので家族サービスに 日帰りで温泉に行ってきました！ やっぱり温泉っていったら、にごり湯でしょ！ってことで、 栃木県の「奥塩原高原ホテル」へ！ http://www.okh.jp/ いや～、最高でした！！ 片道２時間かかりましたが、 行って良かった…
「LODGEの９インチスキレット＆カバー」買った！！ ハンドルカバー付きで５８００円だった！！
昨日、3月1日は仲良しのブログ同士で企画した、 「サンドイッチレシピ公開の日」でした！ ３月１日は、みんなでサンドイッチレシピ公開の日！！ - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 参加してくれた皆さん、お疲れ様でした！！ 1日に沢山のサンドイッチが見…
先日、告知しました通り、 今日３月１日は、複数のブログで、 サンドイッチのレシピを公開します！！ 是非、すべてのブログをまわって、 沢山のサンドイッチレシピをお楽しみ下さい！！ 今の所、参加を表明しているブログは１５です。 公開が始まる時間は各…
今日はミニダッチオーブンで俺流「はまぐりめし」です！ スーパーではまぐりが安かったので作ってみました。 まずは完成図↓ 作り方は簡単！ 材料 はまぐり（中６ケ） 米（１合） 生姜（お好みで） 小ネギ（お好みで） 唐辛子（お好みで） ねこぶだし（２０ｍ…
今日は告知です！ 以前にもお知らせしましたが、 ３月１日に、複数のブログでサンドイッチのレシピを公開します！ １日の間にたくさんのサンドイッチレシピをお楽しみ下さい！！ 今の所、参加を表明しているブログは１４＋１です。 （順番はアルファベット順…
先日、生のホースラディッシュが売っていました。 ホースラディッシュはチューブ入りのものしか 見たことなかったので、興味本位に購入してみました。 こんな感じ↓ それをすりおろすとこんな感じ↓
ミニダッチオーブンで「ホットピンチョス」です。 「ホットピンチョス」なんて書いてますが、 普段作るアヒージョを串に刺して作っただけです。（笑） 今までのアヒージョ↓ １００スキで男料理 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 １００スキで男料理その２…
昨日の続きです。 不思議野菜フェンネルをどう食べたらいいか分からなかったので、 野菜の魔術師として俺がリスペクトしてるホマレ姉さんに助けを求めたところ、 フェンネルは、焼いたり、グラタンやクリーム煮にしてもいいと教えてくれました。 そこで今日…
今日は、変な野菜を発見したんです！ 「フェンネル」って知ってますか？ 俺は、初めて知りました！！ もう、見た目はちょっとへんてこです！（笑）↓
今日は、ミニダッチオーブンで男の「豚めし」です！ いつもは、「俺流」なんですけど、 今日は「男の」なんです。 実は、今うちの娘がインフルなんです！ そして今日はなんだか身体がだるい感じがするんです。（泣） 病は気からという事で、インフルエンザウ…
すいません！ もう、飽きちゃったかもしれませんが、 今日も、ミニダッチオーブンで炊き込みメニューです。 今回は俺流「鶏めし」です！ 前々回の「タコ飯」、前回の「牡蠣めし」も旨かったですが、 今回の「鶏めし」もかなり旨かったです！ 結局、子供が旨…
今日も、帰りが遅かったので、 昨日に引き続き、簡単なミニダッチオーブンで 「牡蠣めし」です！ まずは完成写真からどうぞ！↓ どう？やばいっしょ？ 作り方超簡単！！ 材料 米（１合） 牡蠣 塩 片栗粉 生姜（みじん切り） そばつゆ（20ｍｌ） 水（１８０ｍ…
今日は、帰りが遅くしかもネタがなかったので、 仕事の後にスーパーで食材を物色。 タコが安かったのでミニダッチオーブン（６インチ）で 俺流「タコ飯」を作ることに。 作り方は簡単 材料 米（１合） タコ（縮むのでちょっと大きめのぶつ切り） ニンニクの…
